豆豉鲻鱼的做法与步骤

豆豉鲻鱼云朵朵收藏豆豉鲻鱼的食材和调料酒糟鲻鱼豆豉葱姜盐糖豆豉鲻鱼的做法与步骤1.鲻鱼洗净，用盐均匀码一下冷藏（因为是晚上吃，所以早晨买来用了点盐放在冰箱以保证鱼的新鲜）

2.洗净鱼身上的盐，切小断，码在盘里

3.姜丝、少许盐、糖、酒糟放在碗里搅拌均匀淋在鱼身上

4.再放在豆豉

5.旺火蒸10分钟，焖1分钟

6.出锅撒葱花

小贴士1、酒糟替代黄酒，别有风味。2、用了阳江豆豉，黑豆不饱满。实在没有以前带回的山东一个不知名的豆豉好吃，豆子个个乌黑贼亮，腌料也很丰富，而且是用小陶罐装着的。